Se ti posso aiutare con qualche arma in più lo faccio volentieri:

Se questa immagine l'hai scattata a colori, il modo migliore per convertirla, a mio modo di vedere, è il miscelatore di colori. Con questo strumento puoi regolare il B/N dando il peso che vuoi a tutti i colori primari. E' come se potessi applicare un filtro rosso blu o verde a piacere o tutti quanti assieme nella giusta misura.

Altro strumento fondamentale è la gestione dei livelli. Non utilizzare la funzione livelli automatici ma usa a mano il comando "livelli..." Con quello hai la possibilità di aprire o chiudere le ombre e schiarire o scurire le luci, trascinando il cursore e vedendo in tempo reale l'effetto. Evita, sulle curve, interventi estremi. Quando servono, generalmente, bastano piccoli spostamenti.

Se guardi la mia foto "Ciao, pa'" il B/N è stato fatto con miscelatore di canali e livelli.
Ciao
Andrea